durée : 00:56:06 - par : Mathieu VIDARD - Auteur de plusieurs livres sur la cuisine moléculaire, Raphaël Haumont nous explique comment jouer à l'apprenti chimiste en se mettant aux fourneaux - invités : Raphael Haumont - Raphael Haumont, maître de conférences à l'Institut de chimie moléculaire et des matériaux d'Orsay - réalisé par : Fanny BOHUON